二、2016年增长主要因素的分析

（一）果价全面看涨

从每月果价走势可以明显看出，果品均价今年涨势明显，尤其是下半年来，价格指数一路看涨。据类别统计中我们也可以看出，15类果品中有12类水果同比均价上涨，且涨幅都在两位数，苹果、梨类两大传统水果均价同比小幅下跌1.1%、4.99%，柑橙橘类则上涨16.67%，其他涨势较为明显的类别有荔枝、葡萄、其他类、柿类、台湾水果和小瓜类，均价同比分别上涨53.44%、25.24%、24.08%、47.63%、38.45%。今年果价大面积上抬，除了今年是小作物年的影响外，运输、人工等成本的逐年增加，再加上整体消费环境的上涨，也带动了果价的上涨。

（二）市场“虹吸效应”显现

近年来，随着市场规划布局的全面推进，向外积极拓展，交易场地的新建、扩建，对外品牌的输出，使市场现有空间得到进一步拓展，市场交易场地紧张局面得到缓解，市场进一步发展，抢占了不少周边市场的份额，我们不再只是供应当地的一个小市场，市场辐射不断扩大， 遍及浙江、江苏、上海等国内经济最发达地区，上海、杭州、南京、苏州等国内几大消费城市果品市场成为我们市场的二级市场，我们市场面向的消费对象逐渐转变为大城市的采购商，长三角地区交易规模最大的果品集散型市场的领头羊地位逐渐稳固。

（三）市场经营结构调整

从2016年整体交易情况看，全年果品均价达到7.81元/公斤，价格指数上涨17.6%，主要是由于市场内经营品种的结构调整，几年前，嘉兴市场还是一个只卖低档水果的市场，果品的自身价值并不高，因此每年的增长有限。而近年来，随着市场引导经营户对经营结构的不断调整，果品的品质也在不断得到提高。例如，以前四川石榴每箱都只有30-40元，而现在越来越多的新品种比如突尼斯软籽石榴，高的时候可以卖到20元/公斤。因此，果品品质的提升是近年来市场内果品均价上涨的另一个重要的原因。

（四）物价上涨趋势影响

当然，近年来所有果品价格随着物价的上涨也存在一定程度的上涨，物价上涨是大的趋势，人工成本、物流成本、包装成本等的增加都在不同程度上提升着果品的批发价格。今年很多果品都因为天气的原因遭遇产量的下降，例如石榴因为受到开花期的寒流影响，导致上市时间整体推移15天左右，上市高峰期刚好错过了中秋国庆的交易旺季，所以进入市场销售的石榴整体下降了9%，均价反而上涨了36%；还有荔枝也是受到2016年春节前后寒潮的影响，导致广东产地的荔枝产量下降明显，市场内供小于求，价格自然顺应市场趋势，一路走高，2016年荔枝销售季节均价从11元/公斤上涨到17.2元/公斤，上涨幅度超过了50%。

三、发展趋势。

（一）提升档次,是市场发展的必然趋势

从目前形势看，果品均价仍有上涨的空间，随着消费水平的不断提升，消费者对水果品质的高追求迫使市场内品种、品质都在不断调整，各类果品向中高档水果过渡，市场也正顺应时代潮流逐渐向中高端的道路上发展。

（二）车上集中交易，改变果品交易销售模式

2015年，市场内沙糖桔开始尝试车上集中交易，到2016年随着停车场地的扩大，沙糖桔车上交易量也一下子放大，最多时可以达到86车，这体现了市场引导对于一个单品销售模式改变的作用。通过市场内整车车上交易，引导产地发货时按规格安品质发货，进一步拉大了好货与一般品种的差距，不但使得价格更加稳定，销量也明显提升，品牌效应显现。今后，果品的交易将往车上集中交易发展的，这将引导该品种的规模化发展以及产地的种植、包装、运输等一系列环节。

（三）产地直发，加快引导产品结构调整。

同时，产地批量直发也是未来的一个趋势，很多大型采购商包括大型超市、配送公司、电商等产地直发的量也越来越大，例如香梨、苹果、蜜柚等耐储存品种，这也为我们市场经营户的产品结构调整提出了新的要求。