多种蔬菜水果富含槲皮素

　　槲皮素及其衍生物是植物界分布最广的黄酮类化合物，广泛存在于植物的花、叶、果实中，也是人类饮食中最主要的生物类黄酮。芒果、苹果、梨、葡萄、樱桃、茶叶、洋葱、胡萝卜以及红酒中富含这一物质。在细胞培养实验和一些动物实验中，槲皮素被证明有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用，但没有专门针对辐射损伤的相关研究。

　　哈尔滨医科大学与吉林大学联合开展的一项课题显示，槲皮素对电离辐射损伤具有一定程度的防护作用，而这种防护作用可能与其清除机体的自由基并增强机体的免疫力有关。

　　哈医大附属肿瘤医院核医学科主任崔亚利博士和他的课题组在四组老鼠身上做了实验。本实验主要观察了槲皮素对接受X线照射后老鼠脾脏细胞免疫功能和肝脏的氧化应激反应及一般形态学变化的影响，从这两方面探讨了槲皮素对X线照射后老鼠的保护作用。

　　槲皮素抗辐射效果明显

　　这项研究是基于老鼠的。然而，如果槲皮素能够作用于人体，它可以缓解放射治疗患者的不良反应，并成为长期、高剂量接触辐射人群的预防用药物。在放射治疗过程中，电离辐射可引起受照机体免疫功能的降低，槲皮素对受照老鼠的免疫功能具有增强作用，而这种免疫增强作用可能与槲皮素显著地缓解了照射老鼠机体的氧化应激反应有关，同时槲皮素起到抗氧化并保护肝脏细胞的作用。

　　众所周知，随着核技术的迅速发展，人们与放射线接触的机会日益增多，遭受辐射损伤的可能性随之增加。电离辐射是致癌的很重要的环境危险因素，同时也是治疗肿瘤的一个主要疗法。辐射无处不在，不可避免，高海拔地区人群、与射线相关的医务人员及患者、长年高空飞行人员等都是受辐射剂量较高的人群。此外，燃烧的香烟中含有放射性钋、眼镜使用的玻璃中含有微量放射性铀和钍、陶器中也含有放射性物质。

　　“这是首次实验证明在缓解辐射损伤方面，槲皮素摄入对老鼠的益处。”崔主任说，“槲皮素能有效抵消辐射给机体带来的不良影响，多吃水果和新鲜蔬菜无论对接受放射治疗的患者还是普通人群都是有益的。”   【摘自黑龙江新闻网】