五月份，气温逐渐升高，借着“五一”和“端午”两个小长假，嘉兴农产品市场果品交易保持良好态势，交易额、交易量稳步增长，甜瓜、枇杷、荔枝、油桃、樱桃、杨梅、李子等各种新鲜诱人的果品前后上市，五颜六色，使人眼花缭乱。比较去年同期1.94亿元的交易额，今年五月果市走红明显，据统计，本月市场交易额3.12亿元，交易量5.92万吨，与去年同期相比分别增长61.07%和20.78%，1-5月份累计交易超过17亿元，较去年同期增幅达到了40.23%。
    一、时令水果争相献市，传统品种交易出现萎缩。5月是春夏时令水果争相上市的旺盛期。芒果、西瓜、甜瓜、荔枝等水果大量上市，领跑市场销售，据统计，此四类果品本月交易额分别为4809.88万元、5299.44万元、2944.18万元、5663.44万元，超过本月总交易额的二分之一，交易额和量同比分别增长99.81%和1.06倍、30.85%和8.41%、75.26%和24.94%、3.17倍和5.79倍。同时，杨梅、枇杷、樱桃、油桃、李子等一批时新水果开始上市，虽然交易份额所占比重不大，但带动了市场人气，对调整果市品种结构起到了关键的作用。时令水果纷纷亮相，而梨和柑桔这些传统品种，由于受到部分时令水果上市提前、产量增加等原因，与前期相比出现萎缩，在爱尝鲜的消费者面前开始失宠。据统计，梨类、柑桔类交易量环比分别下降47.69%、81.98%。
    二、时令水果质优价高，平均价格同比涨三成。五月，荔枝、杨梅、枇杷、樱桃、油桃、西瓜、李子等时令水果的纷纷露脸活跃了果市，市场“品牌”建设工程的创建不断优化了上市品种的品质，也提高了果品的销售价格，为经营户们带来新的盈利空间。新鲜上市的水果虽然价格不菲，但在爱尝鲜的消费者眼中，还是非常值得购买的，销售情况保持良好。据市场价格行情统计，本月水果平均价格为5.28元/公斤，同比上涨33.28%。时令水果中，交易量较大的西瓜、甜瓜平均价格分别为3.48元/公斤和5.52元/公斤，同比分别上涨20.54%和40.46%；另外，李子、枇杷、油桃、杨梅的平均价格分别在4.32元/公斤、8.06元/公斤、7.74元/公斤、9.19元/公斤，价格不低，同比分别上涨38.46%、45.49%、13.66%、6.86%；加上香梨、水晶梨、红富士苹果等大品种水果的价格与同期相比仍然保持增长，这些都成为整个果市平均价格上涨的重要原因。
    三、瓜类持续旺销。从地产西甜瓜的悄然上市到本月，瓜类果品在市场内销售一直是风风火火。虽然现在不是西瓜的消费旺季，但一些饭店及老百姓的需求量也开始增加，交易量达到1.52万吨，同比增长8.41%。受前期海南瓜源紧缺影响，西瓜价格一直居高不下，随着其他产地西瓜逐渐上市，价格开始回落，本月西瓜的平均价格环比下降了25.32%，未来几个星期内海南8424西瓜将逐渐落市，本省8424西瓜紧接着大量上市，本身价格较低加上运输费用的减少，西瓜平均价格将还会有
一个下降过程。而品质优良的本地甜瓜在市场内向来很受追捧，本月交易量达5336.9吨，同比增长24.94%，5.52元/公斤的平均价格与上月相比略涨6.77%，保持平稳。
    下步市场预测：北方冷藏保鲜水果将逐渐淡出市场，西瓜、荔枝、李子等水果销售将大幅增长，同时出现价格的回落。由于今年南方天气情况较好，产量增长，时令水果的上市量也会有所增长，后期会有个降价过程，然而因其品质和规格的原因，价格分差较为明显，日价格波动亦较为明显。