进入3月，江南的天气乍暖还寒，市场内车辆穿梭，一派繁忙景象，果市销售持续升温。随着菠萝、芒果、圣女果、枇杷以及西甜瓜等南方时鲜果品的大量上市，当季水果成为3月份嘉兴水果市场销售主力。据统计，3月份市场交易量、交易额同期分别增长了11.99%和49.96%。今年一季度以来市场总交易量同比与去年持平，交易额同比增长25.03%。

一、耙耙柑依旧位居榜首  菠萝类、芒果类抢占市场

3月份依旧是甜柑类销售的主要时间节点，据市场统计资料显示，整个3月，市场上甜柑类交易量牢牢占据着榜首位置，占到了市场国产交易总量的20.61%。其中，耙耙柑、沃柑的销量排在前位。尤其是耙耙柑，因为其绝佳的口感，吃起来又方便，市场受欢迎的程度丝毫没有减退，3月交易量同比下降13.28%，交易额同比上涨43.46%。后期更是因为树上的熟鲜果量越来越少，平均售价在15.71元/公斤，同比去年上涨了65.43%，可见消费者对它的亲睐有加。而沃柑3月份销量有所下降，3月沃柑交易量同比下降14.60%，交易额同比上涨0.85%，均价在9.30元/公斤，同比上涨18.10%。现阶段沃柑已进入上市中后期，产地货源逐渐减少，好果行情稳中有涨，中下果价位依然偏低。今年价格比去年高，主要是干旱影响，局部地区减产，整体果实偏小，加上砂糖桔、赣南脐橙等柑橘类水果陆续接近尾声，沃柑自然而然占据主流地位；另外，由于今年大环境的影响，柑橘类水果行情普遍高开低走。沃柑近两年之所以跌价，很大一部分原因是近年来沃柑扩种面积大、产能过剩，影响到沃柑的价格。与此同时，产量与质量的发展不成正比，品种规格等级多，从而导致价格差距大。

而除去甜柑类，3月份菠萝类、芒果类、西瓜类和哈密瓜类，可以说是平分秋色，交易量总和占到市场国产总交易量的37.23%，交易量同比数据除了西瓜类与去年同期下降1.51%，菠萝、芒果、哈密瓜交易量同比去年分别上涨40.31%、36.72%、46.04%，成为当月果市销售的另一个重心。

海南、广西作为我国芒果主产区，占全国芒果产量的50%以上，近年来芒果产量不断飙升，在批发市场交易中，芒果交易量也不断攀升。3月海南芒果处于上市早期，有10个品类在市场销售，其中以水仙芒，大台芒，小台芒为主力单品。据统计，3月水仙芒交易量、交易额同比分别上涨95.26%、69.58%。均价在17.63元/公斤，同比下降13.15%。小台芒交易量、交易额同比分别上涨13.92%、6.43%，均价在10.14元/公斤，同比下降6.57%。

二、整体果价指数同比上涨  热销果品价格有所回落

从市场价格行情监测情况看，3月果品平均价格为15.28元/公斤，同比上涨33.90%，从果品类别看，价格有升有降。其中，苹果和梨这两大传统果品，依旧是以去年冷库货为主，库存是卖一批少一批，价格自然降不下来，涨幅分别为39.60%和39.02%。此外，椰子类、橙子类、甜柑类、西瓜类、桃类、葡萄类、桔子类、樱桃类、地产类、香蕉类、猕猴桃类等果品价格均有不同幅度上涨，涨幅依次为52.91%、49.96%、48.85%、27.36%、27.06%、25.42%、24.43%、22.85%、14.11%、13.46%、11.37%。

而3月热销的几大类果品，由于货源充足，价格都略有回落，其中降幅最大的是哈密瓜类，据市场统计数据显示，3月份哈密瓜的交易量比去年同期增加了46.04%，而价格比去年同期便宜了1.7元。此外，甘蔗类、圣女果类、甜瓜类和芒果类降幅分别为5.37%、5.11%、3.24%、2.49%。分析其原因，一是大量集中上市，在供大于求的影响下，价格自然走低；二是新品种过了一开始的尝鲜期，也从初期的高价慢慢回落到亲民的价格。就拿甜瓜类为例，羊角蜜、玉菇、绿宝甜瓜、丰田甜瓜、东方蜜、博洋系列等轮番上市，你方唱罢我登场，总能让消费者找到一款适合自己的。同时，3月市场芒果到货量的大幅增加，芒果的价格也比之前要低一点。

三、进口水果交易持续增长  国产精品水果迅猛崛起

3月份，进口水果的交易量、交易额同比分别上涨30.06%、103.24%，3月进口类水果的平均价格30.41元/公斤，同比上涨56.26%。一季度的交易量、交易额与去年同期相比增幅分别为12.45%和34.89%，从数据来看，进口水果对市场交易增长的贡献明显高于国产水果。2022年，是疫情爆发以来水果贸易最艰难的一年。但对于高端水果消费者来说，对进口水果的追捧丝毫不减。随着人们生活质量的提高，对于水果的购买量逐渐增加，人均消费量呈现出显著的上升态势，尤其经历了疫情这几年，人们对自身健康需求的关注和对品质生活的追求给高品质的进口水果带来了更大的市场空间。

而在经历了1、2月份的车厘子季之后，这一季的进口水果中，来自东南亚的果品可以说是独占鳌头，并且逐渐开启榴莲季和山竹季，开始占据进口水果市场份额。其中仅榴莲这一单品，当月成交量成为3月进口水果中的第一集散品种，同比上涨766.94%，而山竹当月销量同比上涨806.88%。3月的榴莲市场主要以小品种榴莲为主，主要是泰国甲仑和越南干尧，还有少部分青尼和托曼尼，泰国金枕寥寥无几，等到4月泰国东部的金枕榴莲上市货量才会上来。3月正值越南干尧上市中后期，到货量已经超越了泰国甲仑，而尾期干尧品质略差，皮厚出肉率低，所以也是市场价格下跌的原因，但凭借着价格优势，走货开始加快。由于越南干尧的降价带来了榴莲市场的震荡，首当其冲受影响的是泰国甲仑，虽然市场上甲仑的货量已经开始减少了，而且质量和口感都更好，但还是比不过量大又便宜的干尧，甲仑的走货速度和价格都受到了一些影响。往年的这个时候都是榴莲淡季，去年这个时候嘉兴海广兴市场每日榴莲在售大概就10柜左右，基本都是泰国甲仑，今年有了越南榴莲的进入，目前日均在售有30多柜，榴莲价格逐渐亲民了，去年同期嘉兴市场的甲仑3头价格在650-700元/箱，而现在甲仑价格只有500元上下一箱，虽然其中有一部分原因是现阶段国内榴莲市场货量比去年多，但也有一部分原因是越南干尧价格的跳水导致。随着今年菲律宾榴莲的进入，预计明年这个时候的榴莲价格将会更低。此外，菠萝蜜、龙眼等主要品种，也占据了市场进口类相当大的比重，据统计，这两大类果品交易量同比分别上涨27.09%、74.71%。这主要是东货价格相对西货水果要低廉一些，而且销售周期较长，所以容易被广大消费者所接受。

随着国内水果消费趋势的改变，对精品水果的需求将会越来越庞大，对国内水果生产和销售也提出了更高的要求。据统计，精品果品交易量、交易额同比分别上涨193.96%、409.05%，均价在89.87元/公斤，同比上涨73.17%。其中，蓝莓就是精品果品中的主打，因其具有极高的抗氧化活性，富含大量营养而大受欢迎，蓝莓也因此被称为“浆果之王”。同时，蓝莓食用方便，又被归为“懒人水果”，十分契合现代人们生活节奏，因而消费势头强劲。目前，国内大部分省市均有蓝莓栽培，商业化栽培覆盖全国27个省，其中，云南是全球最适宜蓝莓生长的产区之一，所产的蓝莓花青素含量高，糖分积累多，品质上乘。鲜果可在12月中旬上市，比国内其他产区提早50天以上，且持续供应到来年5月。随着云南蓝莓产业特别是早熟品种的发展和成熟，近年来佳沃鑫荣懋、江苏沃田、贵州金百瑞、美国Driscoll's、英国戴维森等国内外企业纷纷进入云南购置产业，目前，云南已经成为中国最具优势的蓝莓主产区。3月，国产精品蓝莓交易量、交易额同比分别大幅上涨209.45%、429.91%，均价在91.87元/公斤，同比上涨71.23%。

过去，国产精品果没有被完全开发出来，现在货源开始在全国流通，逐渐发现国产的比进口的好吃。再加上前几年疫情，很大程度上加快了国产精品果的发展。但国内在标准化方面还不足，果农的商品化意识还比较弱，我们扮演的角色就是促进国产精品果的发展。

后期市场预测：

随着季节的转换，天气越来越暖和，果市的重心也会慢慢从南方市场向北方市场推进。之前以海南、云南、广西等地果品为主的局面，将会被打破，市场格局将发生变化，像来自北方的一些水果销量会持续增长，主要以樱桃、油桃等为代表的果品，开始在市场上分得一杯羹。此外，广东最早成熟收获的三月红荔枝、云南夏黑也陆续上市，以及嘉兴本地水果销量也会逐渐增加，像地产的小瓜类将成为市场4、5月份的销售亮点。而随着春夏交替步伐的加快，曾经独霸一方的柑桔类，到场交易量将不断减少，这也预示着它们的热销行情逐渐告一段落。