随着防疫措施的优化调整，昔日车水马龙的烟火气正在逐步回归。1月，正值春节，一头一尾呈现出一热一冷，月初市场一派繁忙，洋溢着喜庆的年味，大批采购车、产地车涌入市场，每家批发部都在积极备货，因此卸货、装货是一刻不停，而到了月尾，由于大量人员返乡和出游，交易热度一下子降下来。据统计，1月份嘉兴水果市场果品交易总量同比下降20.31%；总交易额同比上涨4.19%。

一、春节旺季效应显现  国产柑橘橙类旺销

由于今年农历春节与去年相比提早了10天，所以元月上旬的水果交易一直处于人气火爆的状态，根据统计数据显示，1月市场国产果品交易量同比下降24.78%，交易额同比下降5.53%。从整个果品销售形势看，市场内货源充足，种类齐全，基本涵盖了所有时令品种，其中以甜柑类、桔子类、苹果类、橙子类、哈密瓜类等为代表的传统品种特别受到热捧，1月五个品种的成交量占到国产总量的68%。

春节前夕，在嘉兴水果市场内前来购买年货的客商络绎不绝，各种水果琳琅满目，供应量充足，到处是红红火火、供销两旺的喜庆气象。如果说来往的人流车流是市场充满年味的五线谱，那么各式各样的亮眼包装就是活跃其中的灵动音符，两者交织重叠，共同谱写着新年的篇章曲目。

各类果品与往年相比价格涨的飞快，但走货量却并不如往年，主要是12月份疫情刚放开，元气还没有恢复。据统计，1月国产的强势果品交易量居前三位的分别是砂糖桔、耙耙柑、赣南橙，交易量同比分别下降23.88%、29.19%、30.85%。此外1月交易量较大的单品还有，晓蜜交易量同比下降20.75%；8424西瓜交易量同比上涨13.36%；红富士苹果交易量同比下降33.21%；沃柑交易量同比下降34.99%；香梨交易量同比下降44.82%。 另外，由于今年春节提前、再加上返乡外出的影响，绝大部分果品与去年同期相比交易量呈下跌趋势，猕猴桃类同比下降29.84%；葡萄类同比下降14.55%；芒果类同比下降20%；菠萝类同比下降30.98%；枣类同比下降43.57%；圣女果类同比下降26.46%；甘蔗类同比下降18.14%。

不过，随着疫情放开后，人们对水果的需求量不断增加，导致果品价格蹭蹭上涨。再加上又处于春节前夕，礼盒装水果受到青睐，也拉动了价格涨势。据统计，1月份国产水果平均价格为11.66元/公斤，同比增长25.82%。销量较大的主流水果果价纷纷上涨，沙糖桔、赣南橙、耙耙柑、香梨、沃柑、红富士1月平均果价分别上涨71.69%、65.78%、48.23%、43.58%、34.02%、19.26%。苹果、梨作为传统品种，在新时代的理念指引下，新品种层出不穷，瑞雪、瑞香红、维奈施、妖娆纳蜜等价格高出普通品种的近一倍。

2022年底，专家一席话，老百姓对柠檬的需求一度激增，售价翻倍。今年随着防疫措施的放开，春节前的市场消费力大幅提升，柠檬在节前的消费量之大达到了历史空前，短期内一果难求，柠檬售价翻了两倍还供不应求。不过柠檬终归还是小宗水果，自元旦后，柠檬价格一下子回归理性，销售量也锐减。1月1日-20日，市场柠檬交易量231吨，交易额195万元，价格4.2元/斤；1月21日-31日，市场柠檬交易量39吨，交易额29万元，价格3.8元/斤。对比来看，节前和节后相差甚远，无论是交易规模和价格都有明显差异。

二、地产草莓量增价减  地产葡萄促增收

1月市场地产类果品交易量、交易额同比分别大幅增长106.64%、144.41%，平均果价在35.06元/公斤，同比上涨18.28%。受市场大环境的影响，地产水果通过一级批发市场这个流通环节已成为近年来地产水果销售的一个重要途径，从每年地产水果交易增长势头分析，今年地产草莓的市场前景看好。

在春节前期，本地水果以草莓和阳光玫瑰为主，这两种水果主要走中高端路线，在节日气氛熏陶之下，也是销售十分火热。草莓由于其早熟的特性，上市时间早，12月中下旬就已进入丰产期。今年的草莓产量高，价格好，主要品种有“红颜”、“越秀”、“天仙醉”、“白雪公主”，春节期间草莓销售是供不应求。据统计，1月地产草莓交易量同比上涨156.18%，交易额上涨151.93%，均价在43.34元/公斤，同比下降1.66%。另外，由于年前冷藏的地产葡萄供货充足，地产阳光玫瑰葡萄的品质销售十分火爆。1月交易量同比上涨151.12%，交易额上涨178.84%，均价在29.93元/公斤，同比上涨11.04%。分析原因：江浙一带，本就是精品草莓产区之一。在政府给予的科技扶持之下，当地草莓品质一度有了质的飞跃，众多新奇小品种也得以在本地扎根，稳定生长起来。由于市场积极引导和支持市场经营户与本地水果种植基地及生产大户建立起产销联结，不断开辟市场为农服务的途径，同时也拉动了地产水果的销售。

三、节前进口市场迎高峰，樱桃、榴莲交易量增长 

春节临近，随着年前来市场采购水果走亲访友的增多，进口水果销售也进入了高峰期。据统计，1月份海广兴精品水果交易量同比增长0.77%，交易额同比上涨16.55%。进口水果平均价格为38.99元/公斤，同比增长15.66%。多姿多彩的进口水果，且个别单品尤为突出，智利樱桃位列进口水果交易首位，其他还有越南的菠萝蜜、火龙果、泰国的榴莲、龙眼以及菲律宾凤梨等。在这些品种火热的交易推动下，消费者的购买热情愈发高涨。1月份市场进口果品樱桃、椰青、榴莲交易量同比分别上涨46.89%、24.18%、14.73%；交易额同比分别上涨28.64%、21.95%、28.08%。

据了解，今年智利进口樱桃丰产，智利水果商出口协会预测，本产季樱桃预计总产量近45万吨，较去年同期增长25%，此外，由于进口渠道多于往年，市场货源增加，进口樱桃价格越发亲民。春节前的1月份达到峰值，据统计，市场内进口樱桃1月平均价格72.28元/公斤，同比下降12.43%。1月部分进口水果均价上涨的主要原因：进口水果供应减少也是一大原因之一，受到海运等因素的影响，东南亚、澳洲进口的水果比往年都要少一些。如龙眼1月均价在22.81元/公斤，同比上涨29.62%。榴莲均价在61.71元/公斤，同比上涨11.63%。而邻近中国的水果国家，像越南火龙果因之前疫情影响，出口缓慢，从而导致国产火龙果价格快速攀升，均价在10.57元/公斤，同比上涨14.57%。

2月份市场预测：进入2023年，疫情逐渐稳定，很难会形成全国范围的集中感染高峰，水果需求的增长也仅是短时局地增加，很难形成像2022年疫情爆发时的局面，考虑到全国水果产量相对比较稳定，加上疫情好转后进口水果数量的增加，水果供应有保障，其价格有希望回落，不过像苹果、梨类、柑橘类水果在2022年底消耗较多，基层农户惜售情绪较浓，春节后的一段时间，这一类水果的价格还将会呈现一段时间的上涨状态，后续随着春天新一季水果的陆续上市，水果供应种类增多，价格就会陆续回落。