8月17日,浙江省供销社党委委员、理事会副主任沈省文一行到嘉兴水果市场交流考察。省供销社现代流通处处长方志文,市供销社主任钱松华,市供销社副主任王伟明,市供销社办公室主任褚伟国,嘉兴水果市场总经理尤志江,市场常务副总经理胡孙飞,市场总经理助理尤陆琦等参加座谈。本次座谈主要邀请了浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心高级顾问蒋文龙,共同探讨现代农业品牌化运营思路。
胡晓云介绍,研究院主要以产地为核心,为产地提供转型升级的相关服务,为品牌作未来的发展规划、设计以及传播等涉及营销方面的工作。她指出,除了产地对产品供需平衡的把控、做好品控、品质提升之外,目前的本土品牌与国际品牌在知名度和影响力上是有极大差距的。她表示,从品牌角度来看,认知大于一切,只有通过信息流的管控、品牌形象的塑造,来构建消费者以及经销商的认知系统,才能创造我们本土品牌的价值。接下来,我们将继续推动地方品牌到一些有价值的平台进行营销,从理论上做比较性研究,从产业细节上着手,倒逼国内品牌进行转型提升。
沈省文介绍,嘉兴水果市场在各个产地具有相当程度的影响力,在业务过程中,经营户以及品牌运营者都相当于在为市场这个大品牌作宣传。随着地方政府对区域公共品牌、地理标志的重视,研究院在地方品牌上做了许多有影响的工作,既能从学院层次转变到政府层次,也能扎入乡村,贴近市场,是很不容易的。
他表示,希望双方能够找到一些合作点,比如在现有基础上,把嘉兴水果市场打造成一个可以汇集所有顶尖品牌,以嘉兴为出发点,走向全世界,进一步扩大嘉兴水果市场的影响力。此外,在品牌推介方面,不能局限于产地一块,尤其在销售的时候,要更多的面向市场,更多的面向嘉兴,找到两者的切入点,加强产销两地的互动性。
尤志江表示,目前进口水果主要以品牌公司为主体来市场推介,而国产则以政府为主体推介种植的果品,两者差距明显。很多产地停留在产业思维上,品牌创建好了以后,没有进一步地做好后续的品牌宣传、运营、发展以及维护,能做到的地方品牌是比较少的。品牌的背后需要有优质的产品来支撑,但不能单是设计好就结束了,更重要的是后续的服务工作,因此我们更鼓励品牌企业来做相关的工作,这样才能长久的做下去。
嘉兴水果市场在品牌推介平台建设方面一直在努力。目前,对外的品牌推介方式主要有三个,第一个是市场内部搭台开推介会进行展销一体的宣传;第二个是在市场布设广告,做好广告效应;第三个是国际水果展,在更大的展会平台上展示各个主体的品牌。对于内部经营户自创的品牌,我们也通过一系列的保护条约对现有的品牌进行保护工作。同时,市场本身也是品牌,通过多年的管理以及一系列的服务,为市场从业人员做好了切实的利益保障,这为市场提供了不可替代的竞争力。
王伟明表示,品牌的建设是很难的,从打造出来,然后经过市场沉淀,能存活下来、坚持下来的真的不多。但从核心来看,生产就是为了销售,我们要始终为产地的销售做好相应的服务,在此基础上才能够做好进一步的品牌建设工作。
他表示,希望研究院的水果品牌能够与嘉兴水果市场对接,然后把一些做得好的品牌引导到国际水果展上进行推介,面向更大的平台。而对于一些大的品牌,也可以组织我们市场方去产地,为市场经营户增加货源,促进销售。