5月，嘉兴水果同比价格指数收报108.74点，较去年同期上涨8.74%；环比价格指数收报80.62点，较上月下跌19.38%。

一、国产水果价格表现下行

5月，国产水果同比价格指数收报98.43点，较去年同期微跌1.57%。

图1 国产水果细分品类同比价格指数涨跌幅（%）

与去年同期相比，国产细分水果品类同比价格指数涨跌均现。

涨幅大于20%的果品中，枇杷类表现领涨。由于部分产地的枇杷在开花时期遭受寒潮影响，产量降低，加上枇杷不易储存的特性，运输成本偏高共同影响枇杷价格上涨，5月枇杷类同比价格指数收报144.56点，环比上涨44.56%。后续来看，端午节后枇杷将大量入场，供应增大将抑制其价格继续上涨。圣女果类价格表现次之，同比价格指数收报122.61，上涨22.61%。

涨幅分布在10%-20%的果品中，受海南产区荔枝价格上浮的影响，荔枝类价格呈现上升现象，5月同比价格指数收报117.73点，上涨17.73%，后续随着各地供应逐渐增加，价格将会有明显下降。涨幅小于10%的果品为桃类、梨类、葡萄类、椰子类等果品，涨势相对温和。

与去年同期相比，价格下跌的果品中，菠萝类同比价格指数跌势为首，指数收报69.50点，下跌30.50%；芒果类、甜柑类、哈密瓜类、和樱桃类同比价格指数分别下跌24.61%、22.93%、14.90%和10.11%；杨梅类和猕猴桃类同比价格指数下跌9.30%和1.92%。存储类果品来看，今年苹果国际市场销售遇阻，库存压力增大，影响价格一路下行，5月苹果类同比价格指数收报89.96点，下跌10.04%。

较上月相比，5月国产水果环比价格指数收报70.70点，较上月下跌29.30%。

图2 国产水果细分品类环比价格指数涨跌幅（%）

5月，夏季水果开始陆续入市，品类逐渐增多，水果价格开始步入季节性下跌，尤其是荔枝、杨梅等新鲜度要求较高的水果，前期运输成本偏高，价格相对处于高位，而随着市场供应逐渐扩增，后期价格下跌显著。首当其冲的是荔枝类，5月荔枝类价格指数收报34.11点，下跌65.89%。此外，各地杨梅不断成熟，价格也呈明显下跌态势，杨梅类环比下跌44.31%。

菠萝价格回归正常区间后，5月其价格于上月基础上下滑程度进一步加深，菠萝类环比价格指数下跌35.47%；哈密瓜类、芒果类等大宗果品也呈现弱态，分别下跌33.20%和27.59%。苹果类依然处于去库存期，且走货缓慢，行情表现仍不乐观，环比价格指数下跌9.80%。

二、地产类水果价格高于去年同期

与去年同期相比，地产类水果表现上涨，同比价格指数收报113.73点，上涨13.73%。其细分果品中，梨类、甜瓜类、葡萄类和桃类均有不同程度上涨。其中，梨类行情偏好，同比价格指数收报120.00点，涨幅20.00%；甜瓜类、葡萄类同比价格指数分别收报114.43点和113.62点，涨幅分别为14.43%和13.62%；桃类价格较去年同期略涨2.07%。

环比来看，地产类水果环比价格指数跌势显著，收报66.66点，较上月下跌33.34%。甜瓜类环比价格指数下跌36.05%是影响地产类水果价格下行的主要因素；而葡萄类环比价格指数保持水平变动。

三、进口水果价格相比去年乐观

2021年5月，进口水果同比价格指数收报118.41点，同比上涨18.41%，高于去年同期水平。

图3 进口水果细分品类同比价格指数涨跌幅（%）

与去年同期相比，中国疫后经济复苏明显，购买力显著提升，对进口高端果品价格形成有力支撑。5月，龙眼类价格涨势突出，同比价格指数收报176.67点，上涨76.67%；菠萝类、葡萄类同比价格指数分别上涨43.76%和37.14%。榴莲作为国内消费者偏爱的进口果品，价格较去年同期有所上涨，5月榴莲同比价格指数收报116.12点，上涨16.12%。菠萝蜜类和椰子类价格相较去年同期有所走低，同比价格指数分别下跌32.21%和31.20%。

环比来看，5月进口水果环比价格指数收报90.63点，环比下跌9.37%。

图4 进口水果细分品类环比价格指数涨跌幅（%）

随着气温不断攀升，多种水果争相上市，消费者选择宽泛，高端水果菠萝蜜行情遇冷，价格下滑明显，5月菠萝蜜类环比价格指数收报67.97点，下跌32.03%。榴莲类供应量逐渐增大，价格较上月有所回落，环比跌幅为12.94%，随着后市榴莲持续供应，预计价格还有下降空间，但降幅不会太大。

芒果类、菠萝类、桃类和瓜类环比价格指数也呈不同程度下跌，跌幅分别为17.00%、15.09%、13.68%和11.30%，其余水果品类跌势相对微弱。香蕉类环比价格指数较上月上涨8.33%，是进口果品中为数不多的上涨类别。

四、澜湄国家水果价格有所下滑

5月，澜湄国家水果环比价格指数收报87.44点，较上月下跌12.56%，跌幅有所扩大。

图5 澜湄国家细分果品环比价格指数涨跌幅（%）

从进口水果地区来看，澜湄流域国家水果价格基本表现下行。其中，菠萝蜜类环比价格指数收报67.97点，较上月下跌32.03%；芒果类、瓜类和榴莲类环比价格指数分别下跌17.00%、16.46%和13.01%；菠萝类、火龙果类价格较上月微幅下滑，跌幅分别为0.33%和1.09%。

五、市场景气指数持续走高

2021年5月，各类时令水果扎堆上市，加上气温逐渐上升，消费者对水果的需求愈发增大，嘉兴水果市场维持购销两旺的局面，市场景气指数收报122.45点，高于荣枯线22.45个百分点，仍处于高景气区间。

图6 市场景气指数走势