今年11月延续10月的销售热潮，本月果品交易保持稳中有增，据数据统计，11月份嘉兴水果市场交易量、交易额同比分别增长3.73%和10.21%。1-11月市场总交易量、交易额同比分别增长5.40%、3.36%。

一、市场果源充足  传统果品转型

国产类果品中上市量较大的桔子类、苹果类、甜柑类、柚子类、梨类等品种，作为本月度的主流水果，成交量都保持增长态势，交易量比去年同期分别增长34.17%、1.99%、42.51%、29.76%、3.83%，五个品类的成交量占国产总成交量的四成以上。

作为销售冠军的桔子类，随着这几年产能的不断扩大，产量每年增长明显。同样，苹果今年虽然部分产区因为自然灾害的影响，减产严重，但是总量依然不减。今年的低温冻害天气影响区域呈点状、片状分布，主要集中在陕西、甘肃等产区。而山东、河南、河北、新疆等产区受天气影响相对较小，产量则出现一定幅度的增产。具体细分品种中，当月红富士、花牛、野生苹果的成交量同比分别下降32.48%、43.98%、12.59%。

同时，随着各地种植面积的越来越大，为进一步打开当地果品的销路，种植户们积极整合资源，建立区域品牌，加强对外宣传。今年11月，陕西、甘肃、贵州等地先后来嘉兴水果市场推介当地的苹果，市场一直致力于为农服务工作，践行让更多的更优质的果品进入市场，同时为农民增收打开销路。另外，近几年传统类的苹果也向多元化的精品水果方向发展。11月，叶臣果业举办了2020喜多果苹果盛宴新品发布会，来自国内四大苹果产区的七个品种，包括维奈施黄金苹果，优森富士苹果，妖娆纳蜜苹果，睿媛苹果，旺霖苹果，鸣晔苹果以及阿克苏苹果都以崭新的面貌亮相市场。

秋季是个丰收的季节，目前，市场上各类果品保持货丰量足，据统计，11月果品各品类中，葡萄、香蕉、地产类、芒果、金桔等交易量增加快速，同比上涨分别为37.03%、29.54%、21.04%、18.81%、11.40%。

二、水果品质提升   果品均价上扬

据市场统计显示，11月份水果平均价格指数为9.23元/公斤，同比上涨6.24%。分析比较，国产果品中有近六成的水果同比上涨，交易量较大的几个品类，像西瓜、哈密瓜、梨、葡萄、苹果、蜜柚同比分别上涨49.64%、38.37%、18.68%、15.27%、9.02%和5.45%。此外还有像甜瓜、菠萝、枣、圣女果、石榴价格上涨也较大，同比分别上涨41.63%、27%、20.96%、16.63%和13.42%。近几年，市场特别注重水果品牌建设，积极鼓励种植户提高种植、管护技术，推广商品化采收方式，促使水果品质得到很大的提升，有了品质自然就有了竞争力，开始渗透高端市场，价格随之水涨船高。加上现在人民生活水平提高，追求的是高品质、品牌化的产品，对于水果的选择也更趋向于口感和质量，价格的敏感度已经不像以前那么高。以往长期被进口水果占领的高端市场，随着国内水果品质的提升，也有越来越多的国产水果身影出现。

三、呈现橙黄桔绿  柑桔橙均掉价

目前这个季节正是柑桔橙大量上市的季节，水分充足、富含营养的蜜桔成了众多果品中最受欢迎的品种。11月市场桔子类交易火爆，成交量占到国产总交易量的16%。其中，蜜桔交易量遥遥领先，同比上涨28.61%；沙糖桔渐有起色，交易量同比上涨184.27%。耙耙柑初步入市，交易量同比上涨73.96%；相对价格比较实惠的大泡桔，市场的接受度也较广，11月交易量同比上涨达204.38%。而前两年开始兴起的红美人，今年增长迅猛，11月虽然刚刚开始入市，交易量同比递增达到2642.11%。

而赣南橙的行情却不如往年，11月交易量同比下降7.21%，主要原因今年橙类的替代产品较多，像爱媛、沃柑、耙耙柑、沙糖桔，上市都有所提前，本该是橙类销售的旺季，却被其他水果占据了市场份额。由于今年普遍产量高，上市期集中,柑桔橙类不少单品价格呈下跌态势，像蜜桔、沙糖桔、赣南橙、脐橙、爱媛、耙耙柑、大泡桔、红美人、沃柑均价分别为4.48元/公斤、10.61元/公斤、8元/公斤、5.67元/公斤、9.49元/公斤、13.31元/公斤、4.80元/公斤、13.16元/公斤、13.33元/公斤，同比分别下降22.22%、19.98%、11.92%、23.62%、7.60%、14.34%、34.80%、43.92%、11.65%。

四、进口水果均价上扬 销量放缓

据统计，嘉兴海广兴精品水果交易中心11月份进口水果交易量较去年同期增长了6.16%；交易额较去年同期增长了13.24%。11月份进口水果平均价格指数为16.74元/公斤，同比上涨6.67%。

其中东南亚果品中除销量最大的火龙果交易量同比上涨40.28%，菠萝蜜、龙眼和榴莲，交易量同比分别下降8.38%、13.68%、29.82%。主要原因是因为受到国外疫情影响，进口水果入关手续更为复杂，入境水果量有所减少，再加上这个季节国产水果品种丰富，品种选择性更广一些。与此同时，进口水果今年价格依然高昂。据统计数据显示，菠萝蜜、火龙果、榴莲、龙眼均价纷纷上涨，同比分别增长39.69%、30.83%、1.82%、1.97%。

西货中，11月是新一季智利樱桃的上市期，前期空运樱桃开始陆续到货，但受到量少价高的影响，最高时一箱10斤装的卖到2000元。由于疫情的关系，樱桃进口受到限制，量明显少于去年，11月交易量同比下降9.41%，均价为162元/公斤，同比上涨23.87%。后期，虽然海运也会慢慢跟上，但今年疫情有很多不确定因素，智利樱桃是否能正常有续进入中国市场，大家也都还在观望中。  

不过总体来说，即使受到疫情的影响，市场进口水果交易依然稳中有涨，由此可见消费者对进口水果的需求量依然较大。

下一步预测：年底渐近，临进元旦，预计下月开始市场将有个采购小高峰，消费者对水果的需求量会随之增加，优质水果品种也会越来越受欢迎。从交易情况看，果品交易量将保持稳定增长，而交易额受到价格因素影响，增长幅度会较大。国产水果中的沙糖桔、耙耙柑等将迎来一年中的旺销季，进口水果的话主要就是智利樱桃，如果入境顺利的话，也将迎来第一波销售高峰。