最近，实现“水果自由”成了一个热搜名词，从春节前的“车厘子自由”，到现在的“荔枝自由”，不少人都直呼水果快吃不起了，一时间，各大新闻媒体也是纷纷关注，水果价格上涨引起了大家的热议。

就水果涨价趋势话题，国家统计局新闻发言人刘爱华表示，鲜果明显受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，其价格上涨也同样不会持续在一个高位，食品价格是有平稳基础的。而据嘉兴市统计局的数据，4月份，嘉兴市区居民消费价格同比上涨2.4%，同比涨幅较上月回落0.3 个百分点；其中，食品类价格微涨0.1%，鲜瓜果价格上涨3.9%。

     实际上，水果价格上涨有一个不可忽视的影响因素——国内整体物价水平在持续上涨。从国家统计局发布的全国CPI（居民消费价格指数）数据来看，自进入2019年以来，除3月份全国CPI环比下降0.4%之外，其它月份均处于环比上升趋势，其中1月、2月、4月的全国CPI分别上涨了0.5%、1.0%和0.1%。

据嘉兴水果市场统计数据分析，1月1日到5月15日，市场水果批发均价涨幅比较大的有梨类，同比增长38.68%；苹果类，同比增长38.50%。苹果和梨，原本是最普通的家常水果，但今年价格都涨的比较厉害，分析其涨价的主要原因，还是因为减产。由于去年春天低温天气持续时间较长，北方部分产区还经常刮大风，使得花掉了不少，坐果率下降。所以基本上春天开花、秋天结果的水果都出现了减产，不止是苹果和梨，还有猕猴桃、葡萄及一部分地区的柑橘等。据统计，受去年主产区大范围冻害影响，全国苹果减产25%左右，梨减产20%左右，产量一少，各地都在抢货，一抢价格就高了。一般来说，苹果和梨当年9月份收成，10月份以后开始鲜果入库，到了次年1-5月份，市场上销售的都是冷库的库存，卖一批少一批，但消费市场的供需没有少，供给决定价格，总量少，市场上流通量也少，价格自然会高。

    所以，分析水果涨价的主要原因，主要有以下几点：

       一是由于受恶劣天气的影响，造成主产区减产。

      二是上半年的这几个月是水果品种更替较快的时节，一般来说每个品种最早上市的时候，价格都会保持一段时间的高位，等到大批量上市了，价格会慢慢回落。像这几天刚刚上市的青脆李，从产地贵州空运过来，量又不大，所以品相好的可以卖到十块左右，比平时的价格要高三分之一。

      三是现在水果品质越来越好，并且随着品牌化的发展，水果外包装越来越考究，包装、分拣要求都在提高，这也一定程度上增加了人力成本和运输成本。

       四是随着交易辐射面的扩大，以前吃不到的水果，现在都能从千里之外运过来，这就对水果的保鲜技术提出了更高的要求，相应的就会带来成本的增加。

       五是水果品种不断更新，新品上市物以稀为贵，随着人们生活水平的提高，对吃的要求也越来越高，一些高档水果慢慢进入寻常百姓家。

       六是进口水果入关范围日渐扩大，进口量越来越大，但相比国产水果，价位不是高那么一点点，这些高价水果无疑也助推了水果价格的“水涨船高”。     

不过，业内人士表示，水果是季节性很强的商品，受到天气等客观条件影响比较大，不管是种植户还是经销商都是靠天吃饭。当前受季节性低库存以及恶劣天气影响，短期内会促使水果价格上涨，但如果遇上风调雨顺，丰产丰收，特别是到下半年秋收水果大量上市，有望有效平抑价格。