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1月:春节节日效应明显 市场供需影响价格
来源:http://www.jxsgsc.com    作者:    发布时间:2020-02-18    点击次数:2728

       时间跨入2020年,新的一年带来新的气象,但今年的这个1月,连续阴雨,再加上受到2019年下半年销售疲软以及新冠肺炎疫情的影响,1月份的交易量呈下降趋势,总交易量同比减少6.36%;不过受到春节节日消费影响,交易额有所上升,同比上涨8.38%。


春节节日效应明显

交易同比有升有降

       总体来讲,整体经济形势抑制了水果的交易,但节前的旺季效应还是有所体现。元旦期间,市场整体交易迎来了一个小高峰,1月1日当天交易量同比上涨51.08%,交易额同比增长39.01%。因为今年春节和去年相比提前了11天,之后交易量便开始稳步回升,到了1月中旬,随着春节节前效应的显现,市场提前进入了销售旺季,交易量增速明显加快,单日最高交易量出现在1月20日,为1.48万吨。

       当月国产水果中,交易量位居前三的分别是桔子类、甜柑类和苹果类,交易量占到了国产总交易量的44%。但受经济下行影响,交易量同比数据中,除了甜柑类上涨了15.81%,桔子类和苹果类同比分别下降了6.58%和9.06%。就单品来说,砂糖桔位居榜首,交易量为7.8万吨,但同比下降了4.6%,其次是耙耙柑,同比递增74.45%,新疆香梨位居第三,同比递增15.53%。


供需影响市场价格

节前果价有所上涨


       1月份水果均价为12.42元/公斤,同比上涨15.75%,其中,国产水果均价为8.59元/公斤,同比下降7.53%。几大传统主打品类像苹果类、桔子类、梨类、橙子类等,价格都有不同幅度的降低,均价分别为8.58元/公斤、6.06元/公斤、9.82元/公斤、8.99元/公斤,同比分别下降20.6%、18.99%、16.01%、11.31%。

       以当月销售大王砂糖桔为例,交易量同比减少4.6%,交易额同比减少23.74%,均价为6.08元/公斤,同比减少20.06%。分析其原因,主要是去年主产地广西气候偏干,再加上温差不够大,退酸率也不高,导致沙糖桔不仅果型小,而且口感偏酸。再加上这几年,砂糖桔的种植面积逐步扩大,但今年春节的提前,导致上市时间过于集中,量一下子上来,价格优势荡然无存,价格卖不好,果农又不急于出售,都想等价格高一点再卖,以至于不少果子都还在树上,这也给后期的销售带来了压力。

       从数据上看,均价有所上浮的品类包括西瓜类、金桔类、桃类、葡萄类等,均价分别为6.3元/公斤、12.3元/公斤、14元/公斤、14.89元/公斤,同比分别上涨17%、12.43%、11.4%、10.36%。

品种迭代质优价高
渐成市场消费新宠



       近几年,水果新品种层出不穷,市场受欢迎程度也比较高,特别是甜柑类,更新换代的品种尤其多,价格优势也比较突出。1月份甜柑类的交易量位居国产水果第二,交易量同比增长15.81%,但交易额的递增却是排首位的,同比增长23.42%。其中主产于四川蒲江的耙耙柑表现最为突出,当月交易量同比增长74.45%,交易额同比增长66.78%。此外,就是甜心柚和爱媛,交易量同比分别增长144.16%和142.74%,增长速度很快,但市场仍未饱和,未来还有一定的发展空间。就价格来说,因为新品种产量还不大,而且质量好口感佳,所以市场价格都不低,当月甜柑类均价为10.99元/公斤,同比增长6.58%。而产自浙江的红美人,均价卖到了24.73元/公斤,是甜柑类中价格最高的,而耙耙柑、甜心柚的均价也都在12元/公斤左右。

       此外,金桔类的品种也在不断更新,金桔第一代品种是油皮金桔,第二代是滑(脆)皮金桔,发展到现在是第三代“脆蜜金桔(柑)”,品质更加优异,个头大,皮薄光滑,甜度比滑皮还要高3-4度。由于新品种的出现,金桔的价格得到了提升,1月份金桔的均价为12.3元/公斤,同比增长12.43%。滑皮金桔和脆蜜金桔,由于皮薄、肉甜也逐渐成为市场消费的新宠。不过由于脆蜜金桔在2019年才刚刚上市,市场占有率还不高,产量也不多。据了解,脆蜜金桔的种植技术要求相对较高,但目前脆蜜金桔的价格是普通油皮金桔的3~4倍。

进口水果地位稳固
区位优势更加明显


       1月份进口水果销量位居前三的分别是火龙果、菠萝蜜和樱桃,交易量同比分别增长27.05%、59.41%和11.98%。

       1月当红果品还要属樱桃类,在进口水果交易总额中,樱桃类的贡献率超过了一半,达到55.2%。但相比去年,今年嘉兴市场进口樱桃销售呈现三大特点:一是开柜数增加明显,经过一年多时间的培育,嘉兴进口水果整柜到货量剧增,高峰期智利樱桃平均每天到柜十几条,1月份有近300柜是整柜直接到达市场开柜。二是货量增加明显,个别批发部采取包机直接从智利发货,同时创立自主品牌,货量有所增加。三是包装更加美观,规格更加丰富,除了传统的5斤装和10斤装,还有4斤装、6斤装、12斤装、24斤装,以及各种组合套装,二合一、三合一、四合一、六合一,应有尽有。礼盒有常见的天地盖、开口箱,还有木头的手提箱和塑料箱,包装规格的多样,也更能满足消费者的不同需求。

       因为去年底智利樱桃刚上市时被当地国内动乱打乱节奏,行情一度难以估摸,幸好智利政府及时采取保障措施,稳定了局势,后期随着大量海运货的抵达,樱桃的整体价格相对稳定。今年春节提前,这也意味着樱桃的销售期将会一定程度缩短,而且春节前的销售旺季一般最多两周时间,这也势必造成节前销售压力将增加。今年春节前一周,樱桃的价格波动比较大,可以说是一天一个价,就以lapins为例,最高的时候双J十斤装的可以卖到520元左右,便宜的时候只有420元左右。


       此外,菠萝蜜的表现也值得一提,当月交易量同比递增了59.41%,均价在13.75元/公斤。不过1月的时候价格区间浮动还是比较大的,以越南红肉菠萝蜜为例,上旬的时候价格在5、6块一斤,到了中旬普遍涨了1块左右,到了下旬接近春节,价格又上涨了1块左右。

       而榴莲因为年前货少,价格一路飙升,原先在七八百元一箱的,基本上都涨到了上千元一箱,有几天甚至达到了1300元左右一箱。

       而在冬季上市的释迦交易增速也比较明显,虽然这是一个小众产品,但却也是热带名果之一,1月份释迦的交易量同比增长92.02%。


下一步市场预测:随着春节效应的结束,2月份本身交易就不旺,再加上这次疫情的影响,市场的果品交易量势必会有较大幅度的下降。按常规来说,哈密瓜、菠萝、耙耙柑、猕猴桃、圣女果等品种会是2月份的主力军,而沙糖桔也还有小半在树上,但是由于疫情期间采摘和运输不便,销售造成一定的困难。下一步,市场将会在如何积极保障果品的正常供应,发挥长效机制上下功夫,一手抓防控防疫,一手抓市场经营





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