进入5月份，各类春夏应季水果纷纷涌入市场，尤其是西瓜、荔枝、樱桃、甜瓜等时令水果异军突起。夏季正是水果大批量上市的时候，随着气温的升高，市民对水果的需求大增，水果进入了销售旺季。据统计，5月市场交易量、交易额同比分别增长26.36%和26.95%。1-5月份市场果品累计交易量、交易额同比分别增长14.52%和4.4%。

一、海南菠萝供需两旺，市场荔枝减产遇冷。

从4月以来，一些春夏时令鲜果开始在市场内热销，如荔枝、杨梅、油桃、甜瓜、枇杷、樱桃、哈密瓜等。五一小长假拉动水果销量大幅增加，据统计，甜柑类、西瓜类、芒果类这三个类别的果品5月交易量与去年同期分别上涨96.81%、38.23%、23.23%。另外，5月交易量同比上涨的果品还有苹果类、杏子类、圣女果类、甜瓜类、哈密瓜类、香蕉类、樱桃类、梨类，分别上涨39.57%、32.39%、30.82%、24.82%、20.68%、17.30%、16.81、15.87%。

5月正值菠萝的季节，嘉兴水果市场锦霞路停车场内最火爆的属凤梨，占到整个市场菠萝类的61%。而国产凤梨中量最大的是海南金钻凤梨，从3月开始上市，4月进入高峰期，5月正是凤梨口感最佳的时期。市场上菠萝类产量主要来自海南产区，海南菠萝无论在品种、品质上都是全国各产区最好的，而且有很多新品种，像芒果凤梨、香水凤梨、水蜜桃凤梨。海南菠萝类占整个市场菠萝类交易量的75%，海南凤梨又占到海南菠萝类的79%。在市场销售的还有广东、云南、四川等地的凤梨。这两年国内凤梨种植面积持续扩大，产量逐年增长，嘉兴水果市场锦霞路停车场凤梨、菠萝货量最高峰一直都在一百多车左右。据统计，市场5月菠萝类总交易量、交易额同比分别上涨16.50%、45.70%，均价在4.52元/斤，同比上涨25.21%。其中，凤梨交易量、交易额同比去年分别上涨51.89%、65.63%。

嘉兴水果市场本产季荔枝最早上市在3月中下旬，随着海南荔枝的大量上市，行情开始下跌。5月市场荔枝品种主要是妃子笑、白糖罂以及少量的荔枝王，基本来自广东和海南。白糖罂价格已趋于稳定，价格在14元/斤左右，妃子笑价格相对较低，在11元/斤左右，桂花香在26元/斤左右，荔枝王由于是空运来的且上市时间较短，价格偏高，在42元/斤左右。市场荔枝的包装规格有3斤、5斤礼盒装，6-8斤的泡沫箱装，10斤、14斤的塑料框装都有。据统计，5月荔枝交易量、交易额与去年同期相比分别下降13.72%、2.72%。由于今年的荔枝发展情况和往年相比变动很大，据悉，今年全国荔枝总产量约178万吨，比去年减产45.94%。其中大部分中晚熟品种减产幅度达60%-80%，白糖罂和妃子笑等早期品种减产幅度相对较小，减产幅度在20%-30%左右，广东、广西总体减产都在50%以上。如今的荔枝种植技术虽然日趋完善，但靠天吃饭的总体格局并没有发生太大的变动。在这波较为极端的天气下，荔枝营养积蓄不足、授粉座果率底、裂果等情况比比皆是，严重影响了荔枝的收成。荔枝的大幅度减产必然导致田头收购价格高，而且很多包园收购商开启了更简单的盈利方式，直接在产地转售给其他收购商，因此这些到达一级市场的荔枝，大部分已经过手了两三道了，这也进一步提高了荔枝的销售成本。

二、果品均价处于低位，各类果价同比下跌。

据统计，5月市场果品平均价格为9.48元/斤，同比上涨0.53%。5月各类别水果交易量列表中，上涨较明显的几个类别为梨类、芒果类、甜柑类、苹果类、哈密瓜类、葡萄类、甜瓜类、西瓜类，均价分别下降35.43%、29%、19.93%、17.53%、17.39%、15.15%、13.15%、0.57%。随着一些时令水果上市量的增多，据统计，菠萝类、杨梅类、李子类、荔枝类、枇杷类、桃类均价同比分别上涨25.21%、19.47%、17.68%、12.69%、9.77%、6.16%。

三、提升杨梅产业发展，搭建产销互动平台。

5月，新一季不同产地的杨梅也轮番上市。杨梅的分布区域较广，杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽等。嘉兴水果市场作为辐射全国的一级水果批发市场，5月浙江杨梅在市场的交易量约占市场杨梅交易总量的0.4%，而更多的是来自福建、云南两地，5月，福建杨梅占市场杨梅交易总量的50%，云南杨梅占市场杨梅交易总量的49%。但浙江杨梅基本在6月初开始上市，宁波慈溪的横河镇据考证为杨梅的祖籍，往前可追溯7000年，人工种植历史也有近1300年。台州仙居这几年风头无两，打出了“中国杨梅第一县”的名头，金华兰溪、温州丁岙、宁波余姚、台州黄岩、舟山定海等地，近年来也都在发展杨梅产业，现如今，杨梅甚至成了浙江人独特的身份标识。5月24日，兰溪杨梅嘉兴产销对接会在嘉兴水果市场成功举办。通过此次推介会，搭建供需平台，形成产销互动，促进基地与市场有效对接。同时，也有利于增强农业企业和果农的品牌意识、市场意识、安全意识，进一步提高杨梅的品牌影响力，提升兰溪杨梅产业发展水平，为更多优质安全实惠的兰溪特色农产品进入嘉兴市场建立直通平台。据统计，5月，市场杨梅交易量同比下降11.69%，交易额同比上涨5.48%，均价为14.42元/斤，同比上涨19.47%。其中浙江杨梅总交易量、交易额同比分别上涨271%、82.37%，均价在12.66元/斤，同比下降50.8%。

三、榴莲季旺市袭来，价格降前景广阔。

5月份，进口果品交易量同比上涨35.44%，交易额同比上涨48.72%，均价18.38元/斤，同比上涨9.80%。东南亚进口水果进入盛产期，泰国的榴莲和山竹迎来了成熟期。尤其是5月旺销的泰国山竹，价格还算亲民，5月海广兴精品水果交易中心山竹交易量同比上涨179%，交易额同比上涨64.03%；均价在13.58元/斤，同比下降41.24%。今年泰国山竹迎来了大丰收，今年山竹没有受到外界因素的影响，因此产量较高。另外，进口类水果中菠萝蜜和火龙果交易量5月同比分别下降了12.44%、26.09%。

自4月以来，嘉兴水果市场的榴莲货量越来越大，高峰时在售柜数200柜以上。据统计，5月海广兴精品水果交易中心榴莲交易量同比上涨102.37%，交易额同比上涨85.43%，均价为23.24元/斤,同比下降8.36%。导致榴莲价格下跌的原因很多，直接因素是供应量的增加，促进榴莲价格大幅度下降。再者是越南、泰国两地榴莲的激烈竞争，进入丰产期，一旦走货速度跟不上销售速度，一些竞争手段也就上来了，这些都对榴莲价格的下跌有一定的推动作用。另外，和鲜榴莲热闹的场景不同，冻榴莲区的交易明显冷清不少，不过冻榴莲的交易高峰主要在秋冬季，货架期也要长得多。马来西亚猫山王冻榴莲价格在60-80元/斤，泰国金枕价格也在25元/斤以上，和鲜榴莲相比，其在价格上缺乏优势。

为促进榴莲行业发展，增进榴莲同行交流，2024年6月19-21日由嘉兴海广兴市场经营管理有限公司主办的2024榴莲大会在嘉兴万豪酒店举办，诚邀了进口榴莲官方与企业代表，国产榴莲种植企业、榴莲供应链企业、榴莲批发与零售等企业，共同讨论榴莲产业的问题与发展。

5月也是国产蓝莓销售的一个高峰期，作为国产精品水果，放在嘉兴水果市场海广兴精品水果交易中心进行销售。5月份，国产蓝莓交易量同比上涨20.46%，交易额同比下降21.12%，均价在22.06元/斤，同比下降34.52%。怡颗莓蓝莓品牌交易量同比一下子增长了124.11%，均价在36.77元/斤，同比下降12.56%，可以说成为了当前市场国产精品水果的主流产品，其风靡程度不亚于智利车厘子。

下月预测：随着新鲜苹果、梨的上市，库存苹果、梨也将逐渐退市。各类荔枝、李子、枇杷、西瓜等时令水果的价格会随着上市量的增长有一个下降的过程，然而因不同品质和规格的原因，价格分差较为明显，日价格将有所波动。