8月，嘉兴水果同比价格指数收报97.55点，较去年同期下跌2.45%；环比价格指数收报85.93点，较上月下跌14.07%。

一、国产水果价格指数及其涨跌情况

【本月特点】

8月，国产水果价格仍处于季节性下跌，时令水果价格以跌为主，少数果品价格表现上涨。其中，国产同比价格指数收报95.93点，下跌4.07%；环比价格指数收报87.52点，下跌12.48%。

图1 国产水果价格指数及其跌幅

图2 国产水果细分品类价格指数涨跌幅（%）

【具体情况】

与去年同期相比，价格下跌程度较大的果品有石榴类、哈密瓜类。其中，今年石榴类供应量翻番，价格下跌程度最大，环比下跌29.65%；近年来，随着哈密瓜类果品种植面积不断扩大，产量明显增加，价格有所降低，8月哈密瓜类同比价格指数下跌24.47%；西瓜类、芒果类和葡萄类价格较去年也有所降低，同比价格指数跌幅均在10%以下。受天气影响，桃类、李子类较去年相对减产，价格较去年涨势突出，同比分别上涨22.37%和16.98%；椰子类在减产的情况下，随着椰乳产品在市场上热度不断上涨，一度成为各大茶饮品牌的发力点，需求的激增推动椰子类价格上行，同比价格指数上涨4.29%。

较上月相比，跌幅大于20%的水果为石榴类，随着各地石榴不断涌入市场，供应增加影响价格下行，8月价格指数收报72.59点，环比下跌27.41%；跌幅处于10-20%之间的品种有西瓜类、葡萄类和哈密瓜类，均为夏季消暑果品，环比价格指数分别下跌19.59%、15.57%和13.53%；椰子类、桃类环比价格指数分别小幅下跌5.95%和3.32%。而李子类、芒果类价格有所抬头，环比价格指数分别上涨16.44%和8.96%。

【后期预测】

立秋后，气温明显下降，但夏季水果仍在畅销，西瓜、葡萄和桃等水果短时间内仍为市场主导，后续随着供应开始缩紧，价格或将微幅上行。9月，部分秋季早熟水果将开始上市，国产水果价格将小幅波动。

二、地产水果价格指数及其涨跌情况

【本月特点】

地产类水果价格较去年同期小幅上涨，较上月有所下行。地产水果同比价格指数收报106.85点，上涨6.85%；环比价格指数收报77.84点，下跌22.16%。

图3 地产水果价格指数及其涨跌幅

图4 地产类水果价格指数涨跌幅（%）

【具体情况】

与去年同期相比，受减产影响，桃类、梨类价格涨势显著，同比价格指数分别为36.88%和25.47%，涨幅均在20%以上；葡萄类小幅上涨4.57%。而火龙果类、枣类均有不同程度下行，同比价格指数分别下跌27.37%和7.94%。

较上月相比，地产水果价格基本下跌。其中，价格指数跌幅超过20%的为枣类、葡萄类，同比价格指数分别下跌28.16%和22.13%；桃类、梨类和火龙果类分别下跌16.64%、14.70%和9.45%。

三、进口水果价格指数及其涨跌情况

【本月特点】

2021年8月，进口水果市场表现疲软，同比、环比价格指数均有下行。其中，同比价格指数收报99.57点，同比微跌0.43%；环比价格指数收报83.96点，下跌16.04%。

图5 进口水果价格指数及其跌幅

图6 进口水果细分品类价格指数涨跌幅（%）

【具体情况】

与去年同期相比，受疫情影响，山竹主产区市场需求整体疲软，加上今年品质有所下降，山竹类价格大幅下滑，同比价格指数下跌42.68%，为进口水果跌幅最大的果品；菠萝蜜类、火龙果类和柑橘橙类同比价格指数分别下跌25.89%、22.02%和15.37%。苹果类价格逆势上涨，同比上涨34.97%。

较上月相比，山竹类环比价格指数跌势为首，下跌26.05%；火龙果类、榴莲类和柑橘橙类分别下跌17.45%、16.59%和9.57%。随着供应开始减少，菠萝蜜类价格开始抬头，8月环比价格指数收报147.13点，涨幅为47.13%。

【后期预测】

当前，全球疫情形势快速发展，病毒传染力不断增强，近期国内对进口水果加强了产地检疫、质量标准以及卫生安全等检查，口岸外防输入压力不断增大，加上物流成本的上升，水果出口商难以持续稳定供货，部分当季进口水果价格或将上涨。

四、澜湄国家水果价格指数及其涨跌情况

【本月特点】

8月，澜湄国家水果价格较上月有所下滑，环比价格指数收报85.50点，下跌14.50%。

图7澜湄国家细分果品环比价格指数涨跌幅（%）

【具体情况】

澜湄流域国家热销果品中，山竹类供应充足，价格较上月有所下行，环比价格指数下跌26.15%；火龙果类、榴莲类环比价格指数分别下跌19.52%和16.71%。而随着菠萝蜜供应逐渐缩小，价格相较上月有所下降，8月菠萝蜜类价格指数收报149.81点，环比上涨49.81%；香蕉类、椰子类环比价格指数分别上涨13.48%和2.18%。

五、市场景气指数处于高景气区间

2021年8月，消费者对夏季消暑果品的需求仍然强烈，市场交易氛围浓厚，市场景气指数收报123.59点，高于荣枯线23.59个百分点，处于高景气区间，表明嘉兴水果市场经营局势始终向好，市场处于供销两旺的局面。

图8 市场景气指数走势