3月，禾城天气回暖，嘉兴水果市场内车辆穿梭，一派繁忙景象，果市销售持续升温。随着菠萝、芒果、圣女果、枇杷以及西甜瓜等南方时鲜果品的大量上市，当季水果成为3月份市场销售主力。据统计，3月份市场交易量、交易额同比去年分别增长了0.42%和9.46%。今年一季度市场交易量、交易额同比分别增长7.96%和9.68%。

一、南方水果迎来销售高峰 带动果市交易大幅上涨

3月份是柑桔类销售的重要时间窗口，4月份之后到场交易量将不断减少，预示着它们的热销行情将告一段落。据市场统计资料显示，3月份甜柑类交易量牢牢占据着榜首位置，比去年同期上涨12.91%。桔子类与橙子类的交易量分别是2.15万吨和1.56万吨。而南方水果中芒果、西瓜、菠萝和圣女果的热销成为本月果市的另一个亮点，交易量分别达到3.11万吨、2.28万吨、2.17万吨和1.26万吨，占市场国产果品总交易量的34%。

市场3月柑桔类交易量排名第一就是耙耙柑，刚上市的价格基本在18-20元/公斤，而随着柑桔类整体扎堆上市，耙耙柑的价格迅速开始下跌。近年来，耙耙柑的交易量不断增大，因此价格增长的态势得到抑制，但和上个产季相比，现在整体的价格已经开始下跌。据统计，3月市场耙耙柑的交易量、交易额同比纷纷下跌6.95%、24.36%，均价为9.94元/公斤，同比下跌18.71%。

另外，柑桔类里能与耙耙柑媲美的非沃柑莫属了。沃柑从2017年进入嘉兴水果市场，发展速度特别快，短短几年时间，交易量翻了50多倍，而价格只下降了三分之一左右，已经成为广西地区继砂糖桔之后的明星产品。不过，一味地扩大种植面积也不是长久之计，市场现如今几乎达到饱和，而且之后还会不断有新品出来，因此，提升水果品质，改善水果品种才是长远之计。据统计，3月市场沃柑的交易量同比上涨55.35%，交易额同比上涨25.78%。而价格方面，均价为8.44元/公斤，同比下降19.03%。这也意味着，这几年，沃柑的种植面积扩张迅速，面积成倍成倍的增加，而量大了，售价自然就下来了，从原先的高价水果一下子变为平民化了。

二、水果价格季节性上涨指数同比普遍上扬

从市场价格行情监测情况看，3月果品平均价格为10.66元/公斤，同比上涨0.65%。从单个类别看，则有升有降，其中菠萝类、葡萄类、哈密瓜类、猕猴桃类、西瓜类、芒果类等水果均上涨，分别上涨26.35%、18.72%、16.67%、13.93%、12.90%、4.66%，而香蕉类、橙子类、甜柑类、梨类、苹果类、桔子类则分别下降27%、21.18%、19.69%、6.79%、3.60%和1.94%。果价上涨的原因主要有以下几点：⑴受清明节的消费拉动，水果价格继续上涨。⑵物流运输费用价格的上升。⑶部分果品晚熟品种供应量逐渐减少，价格稳中有涨。⑷包装贮存运输等费用高，使水果成本增加，导致价格上涨。

三、疫情之后交易回升 西瓜果价指数上涨

3月西瓜类交易量、交易额同比分别增长10.67%、24.95%。西瓜是现在很热门的水果，每当到了上市的旺季，西瓜的市场需求就会快速提升，而且很多品质好的西瓜，价格也卖得比较贵。不过去年因为疫情原因，无论是缅甸瓜，还是海南瓜，一路滞销，西瓜种植面积也大大缩减，市场的需求也达到了饱和状态。但今年迎来了西瓜的销售旺季节，市场上总是能够出现各种类别的西瓜，一般以麒麟瓜销售最为火爆，这种西瓜汁多味甜，果肉鲜红，非常适合消暑解渴，到了夏季就会大量上市，而且价格也十分昂贵。据统计，3月市场麒麟瓜交易量同比上涨6.91%；交易额同比上涨16.83%，均价为8.49元/公斤，同比上涨9.28%。西瓜价格上涨主要原因：1、西瓜供应减少。从西瓜的生产情况来看，我国的西瓜种植面积大幅缩减，而且市场需求增长，很快就导致西瓜价格快速上涨，而且一直维持高位运行。2、天气因素。我国不少西瓜产地因为天气原因，导致西瓜的产量和品质大大下滑，造成品质好的西瓜价格非常贵。3、水果竞争力强。每个季节都会有水果上市季节，而且水果种类繁多，消费者都会按照自己的意愿进行选择，西瓜在众多水果中占居了不可替代的作用，所以导致西瓜价格一直维持高位运行。

四、进口水果交易持续增长 西货果品增添市场亮点

3月份，市场进口水果交易量同比上涨17.54%；交易额同比上涨35.38%。交易量居前三位的分别是菠萝蜜、火龙果、龙眼。进入春季以来，菠萝蜜特别受到消费者的青睐，从去年至今交易量在不断放大，嘉兴海广兴精品水果交易中心是全国最大的菠萝蜜集散交易中心。旺季一天的在售柜数在110柜左右，可以说，出口到中国的越南红肉菠萝蜜一半以上是在海广兴交易的。3月菠萝蜜交易量同比上涨65.30%；交易额同比上涨47.79%，均价11.97元/公斤，同比下降10.59%。另外，市场内销售的进口火龙果80%以上也都是越南产出。其中，销量最大的是红心火龙果，3月火龙果总交易量同比上涨24.06%；交易额同比上涨14.83%，均价9.85元/公斤，同比下降7.44%。由于2020年新冠疫情和边境进出口管控政策的严厉，是导致市场榴莲等水果交易下降的主要原因。据统计，3月市场榴莲交易量、交易额同比分别下降41.21%、37.12%。另外，龙眼、山竹3月交易量同比去年分别下降13.45%、88.38%。

西货中，目前市场已有部分进口橙上市，单箱重量在35斤左右，销售均价在400元/件左右。据统计，进口橙3月市场交易量、交易额同比分别上涨90.48%、96.57%。另外，来自秘鲁的进口牛油果3月销量也突飞猛进。据统计，牛油果3月市场交易量、交易额同比分别上涨61.24%、154.49%。牛油果18头/盒，一般单果在200g以上。20头/盒，单果在180-200G。22头/盒，单果在150-170g。

进口水果一直受到消费者热捧，这是因为进口水果在市场上不仅有品牌优势，生产比较标准化,在种植、收获、加工、储存、销售等各个环节，都有比较明确的标准，品质较为稳定；另一方面，相关行业协会还会限制产能、规定最低定价，有专业机构检测标准，质量和价格都相对较稳定。

后期市场预测：随着气温的不断上升，西瓜、菠萝等量产水果将进入旺销期，随之带动的一些时令水果有地产甜瓜，福建、浙江的枇杷，辽宁的油桃，东北的樱桃等，到场量将进一步增长，而苹果、梨、柑桔这三大类水果的市场份额将逐步减少，市场的水果销售结构将有明显的调整。