随着天气的不断升温，夏季时令水果源源不断登场，市场汇集了本地的葡萄、蜜梨，新疆的哈密瓜，山东、河北的水蜜桃，宁夏、江苏的西瓜等，满足了人们尝鲜解暑的需求。据统计，7月份交易额同比增长10.61%，交易量同比增长14.49%。1-7月份累计交易额同比下降1.09%，交易量同比增长5.49%。

一、瓜类交易占主流  促进销售助扶贫

每到夏季气温持续攀升，也是应季水果的一个销售高峰，由于伏季水果一般保鲜期不长，基本上都是随到随销，因此库存量减少。7月，国产水果交易量同比增长15.82%，交易额同比增长6.23%。从7月份果品类别成交对比分析报表上可以看出，时令水果增量明显，其中表现比较好的主要是哈密瓜类、西瓜类和桃类，交易量居国产水果前三位。

本月是哈密瓜热销季，交易量同比增长24.27%，将近占到国产交易总量的四分之一，是当月果品销售的绝对主力。今年新疆各产地的哈密瓜成熟时间比较集中，造成了哈密瓜集中大量上市的情形，成交量放大，占到了哈密瓜类交易总量的78%。不过，哈密瓜整体价格则在低位徘徊，相比去年同期下降1.42元/公斤，同比下降28.03%。

交易量位居第二的西瓜，则出现了量价齐跌，交易量同比下降4.64%，成交均价为2.77元/公斤，同比下降12.64%。其中，产自宁夏的硒砂瓜交易量最大，占到西瓜类交易总量的34%。

桃类，自从调整到三期场地集中交易，明显增量，排名第三。就品种来说，正值水蜜桃成熟季，当月水蜜桃的交易量占到桃类总交易量的70%。

从去年开始，为了扩大香蕉的经营规模，嘉兴水果市场在四区专门开辟了香蕉专区，集中在四区东侧的14、15、16、17幢交易，7月份，香蕉交易量同比增长93.71%。今年，有一种网红蕉一下子异军突起，就是广东、海南的苹果蕉，外形上要比普通香蕉短一些、胖一些，价格也要比普通香蕉要贵一些，但市场走量不错，几乎和菲律宾、越南等地的香蕉平分秋色。

此外，芒果类、李子类、葡萄类，7月交易量同比分别增长36.49%、47.34%、49.20%，整体表现不错。李子作为夏季上市的小宗水果，为炎炎夏日带来了一股酸酸甜甜的味道。市场上李子的品种特别多，主要有红布林、黑布林、六月紫、青红脆李、三华李、蜂糖李、红幸运、鸡心李等。产地分布也很广，四川、广东、辽宁、陕西、贵州、福建、河南、河北、浙江都有种植。7月，助力巫山脆李销售，重庆“巫山脆李 李行天下”品牌推介会在市场举行，并与市场签订 销售协议，签约销售达700吨，销售额超2000余万元。作为农业龙头企业，嘉兴水果市场一直将“为农服务、销售扶贫”作为一项重要工作，不断创新为农服务方式，积极引导贫困地区水果融入果市大流通，着力助推乡村振兴，为贫困地区水果销售打开渠道，扩大辐射，帮助果农增收增效。

二、时令果价齐下降   物美价廉最实惠

据统计，本月果品平均价格为9.11元/公斤，同比下降3.39%，27个销售品类中，有16个品类价格都出现了回落，占到了三分之二的比例。热销水果中，哈密瓜类、芒果类、桃类、李子类、西瓜类，均价分别为3.64元/公斤、9.11元/公斤、2.77元/公斤、5.70元/公斤、7.01元/公斤，同比分别下跌28.03%、22.68%、16.95%、14.43%、12.64%。分析原因，主要是受疫情影响，前期水果大量滞销，导致整体水果价格行情低迷，消费能力下降明显。其他像苹果类、梨类、柚子类、荔枝类、香蕉类等果品的价格，也都呈现不同幅度的下降。

三、连续阴雨天气  地产水果减量 

7月，嘉兴本地葡萄和82梨都开始大量上市，由于今年梅雨季节具有短时间内雨量大、持续时间长的特点，对正处成熟期的地产水果产生了不小的影响。据统计，本月地产类交易量同比下降14.62%，其中交易量跌幅最大的是地产小瓜，降幅达到了73.33%，其次是地产油桃，降幅为57.07%。

7月，先前上市的地产翠玉梨量慢慢在减少，而翠冠82梨的量上升较快，占据了地产梨的主要份额，7月交易量同比增长4.56%，均价在4.12元/公斤，同比下降28.62%。梅雨季节一过又出现连续高温，受多雨高温天气的接连折腾，地产葡萄的产量明显下降，进场量也相应减少。据统计，当月地产葡萄的交易量同比下降23.53%，目前在售的品种主要有夏黑、藤稔、无核四号、涌优、红地球、红提、维多利亚、巨峰等品种。其中夏黑、藤稔和无核四号的交易量最为突出，三者交易量之和占到了总交易量的九成以上，产地以嘉善、海盐、南湖区大桥镇为主。

7月，地产类平均价格在9.41元/公斤，同比下降4.99%。这其中，除了地产葡萄均价同比增长7.30%外，其他品类均价都有不同幅度的下降，降幅最大的是黄花梨，跌了46.36%。唯独地产葡萄类价格走上扬趋势，是因为一些新兴葡萄品种的加入，优化了葡萄品质，提升了葡萄价值。像这几年比较火的阳光玫瑰，均价在31.66元/公斤，是其他品种的两倍多。今年又有一个新品叫浪漫红颜，它的价格比阳光玫瑰还要高。

四、国外疫情影响   西货果品受挫

本月进口类水果完成交易量、交易额同比分别增长9.27%、18.39%，平均价格18.18元/公斤，同比增长8.35%。其中，20个进口品类中，有三分之二的果品交易量同比呈现降幅，就除了几个东货品类依然坚挺，呈现增长趋势。据统计，东货中的火龙果、榴莲和菠萝蜜，当月交易量排名分别位居前三位，增幅也是比较明显，同比分别增长50.32%、23.02%、59.33%。

西货方面，夏季是一个淡季，市场上西货的品种和量都比较少，销售品种主要以澳洲、南非的柑橘橙为主，此外还有像新西兰的猕猴桃、美国的苹果和樱桃等，但因为国外疫情到目前还没有得到很好的控制，因此7月进口量下降明显，柑橘橙类、猕猴桃类、樱桃类、苹果类交易量分别下降25.65%、30.66%、36.76%、53.79%。

进口水果量显著减少，再加上进口水果运输周期较长、冷链物流成本较高,因此价格都有不同程度上涨，像山竹类、火龙果类、樱桃类、柑橘橙类、椰子类、菠萝类、榴莲类均价同比分别增长90.07%、33.02%、40.86%、23.52%、19.95%、15.65%、13.70%。

下步市场预测：随着气温的持续升高，地产水果还将持续旺销态势，品质也将趋于稳定。一些秋季果品的早期品种也将开始进入市场，像嘎啦苹果、蜜柚、石榴、桔子等，市场份额将会逐渐增加。