时间过得真快，转眼2020年已经过半，今年受新冠肺炎疫情影响，市场交易也出现了前所未有的低迷现象。在新冠肺炎疫情的严峻形势下，嘉兴水果市场全力以赴筑牢防线、抗击疫情、保障供应，全面保障了人员安全、经营安全和流通安全。据统计，6月份，嘉兴水果市场总交易量、交易额同比分别增长16.47%和4.39%。上半年，嘉兴水果市场总交易量同比增长4.27%；总交易额同比下降2.37%。

一、持续保障市场销售  交易总量逆势上扬

上半年，国产水果交易量同比增长2.46%；交易额同比下跌7.76%。国产水果交易量排名前三的分别是甜柑类（耙耙柑、沃柑为主）、桔子类（砂糖桔为主）和芒果类，交易量同比都是呈增长趋势，分别增长22.98%、11.20%和12.74%，三大类交易量总和占到市场交易总量的三成以上。

作为嘉兴水果市场集散交易大王---砂糖橘，今年上半年交易依旧位居第一，同比递增13.22%。春节前，日交易量最高时达4000吨左右，每天在场交易的车辆最多时超过了300辆，而且周转速度很快，单日交易量差不多占到国产水果的三分之一。纵观这几年砂糖桔的价格，2017年价格最高，均价为11.55元/公斤，随后，连续三年价格直线下滑，2018年均价为9.5元/公斤，2019年均价降到了7.63元/公斤，2020年上半年均价只有6.04元/公斤。从产地看，砂糖桔的种植面积逐年在扩大，在这样的情况下，砂糖桔低价销售肯定是不争的事实。所以在这里，也要提醒果农们，不要盲目扩大种植规模，而是要努力提升果品品质，避免出现“丰产不丰收”的现象。

单品位居第二的是耙耙柑，这几年它的表现让人刮目相看，可以说是一匹发展势头强劲的黑马，交易量一路赶超柑桔橙类其他品种。据统计，上半年耙耙柑的交易量同比增长了58.50%，交易额同比增长42%，均价为12.29元/公斤。在疫情影响下耙耙柑的交易量还能直线上升，主要一是主产区种植面积扩大，产量递增较快；二是品质优良，深受消费者喜欢，市场认可度高；三是比较耐储存，销售期长。

上半年，香蕉类、杨梅类、荔枝类、椰子类、枇杷类、李子类等时令水果，交易量都有不同程度的上浮，同比分别增长47.82%、40.21%、25.08%、11.48%、9.58%。其次，梨类、猕猴桃类、苹果类这三大存储类果品，因为去年同期产量的回升以及北方水果存储量较大，交易量恢复明显，同比分别增长30.09%、24.42%和13.39%。

纵观上半年单月的交易量，除了1月和3月呈现了负增长，其余几个月都是稳中有升。在疫情影响下，市场果品交易量依然能够持续增长，这得归功于市场不断积极优化交易环境，一手抓防控一手抓保供，同时，合理调整交易布局，扩大交易区域，提升服务功能的影响。

二、国产果品交易减缓  疫情影响价格回落

中国是水果生产和消费大国，种植面积和产量均居世界第一位，水果消费以鲜食为主。近年来，随着人们的健康饮食观念逐渐增强，水果消费已成为居民生活中重要的一部分，水果价格波动直接影响居民消费支出。上半年，国产果品平均价格指数为8.89元/公斤，同比下跌9.97%。从单月同比来看，1-6月份国产果品平均价格都是呈下降走势，单月均价分别为8.59元/公斤、8.45元/公斤、8.98元/公斤、9.35元/公斤、9.57元/公斤、8.23元/公斤，同比分别下跌7.53%、7.77%、1.86%、7.98%、19.52%、17.55%，出现较大幅度回落。

分析主要原因：①2019年水果产量骤减，需求大于供给，出现供不应求局面，导致果品价格持续上涨，达到近几年历史峰值。而今年水果产量提升，供应逐渐恢复，价格出现较大幅度回落；②受疫情影响，正值采收期的果品，由于人工、运输等困难，采收、加工不及时，导致部分果品口感不如往年；③疫情的后续影响，整体经济形势不容乐观，广大消费者的消费能力骤减，造成产量大幅增加的同时，下游消费终端流通滞缓。

三、积极打造品牌体系  品牌果品优势突显

这几年，嘉兴水果市场一直在打造“品牌体系”，加强产销两地客商的品牌意识，不但有利于果品的销售，更有利于在消费者中得到普遍的认可和最大化的推广。

像上半年新鲜上市的荔枝，今年整体行情不容乐观，上半年的均价只有15.97元/公斤，同比下降了14.18%。但“康田”的荔枝一直是保持高价位抢货的态势，平均售价比其他品牌的荔枝至少贵5-10元/箱，最贵的时候7斤装的桂味卖到120元/箱。

还有产自云南的“怡颗莓”蓝莓，这是Driscoll’s公司旗下品牌，Driscoll’s诞生于美国加州，从2013年开始在中国云南种植浆果，2015年正式在中国销售。该品牌经过多年的发展，品牌效应特别好，特别是蓝莓这一品种市场口碑良好，价格往往是一路领先同类品种。最贵的时候一箱12盒的限量版批发价在400元左右，比秘鲁、智利进口的价格都还要高。

还有像“梅你不行”杨梅、“小蜜蜂”西瓜，“天顺达”苹果，“雪原”苹果、“都知果”晓蜜等，经过几年的市场培育，市场占有率都在逐年上升，而且包装也是越来越精美。为了进一步加强市场品牌体系建设，今年，市场专门在嘉兴·中国水果指数网上开辟了“品牌水果均价”，更大力度的宣传、推进品牌果品的打造。第一批新增品牌水果名录近30个，其中包括佳沛、佳农、都乐、新奇士等国际大品牌，以及喜多果、骆驼、都知果、康田等国内知名品牌，水果品种涵盖苹果、猕猴桃、橙子、香蕉、榴莲、晓蜜等10余种，每天中午前都会实时发布当天的批发价格，展示内容不仅包括品牌、品种、产地等，还详细展示了在售批发部和果品规格，对果品品牌和市场商户都起到了一个很好的对外推广作用。

四、加强为农助农服务  保障地产果品销售

嘉兴水果市场作为一个专业水果批发市场，一直肩负着本地水果销售的重任，上半年是地产水果交易的高峰期，因此，保障地产水果的销售也是市场的重要工作之一。今年上半年，地产水果交易量同比上涨0.61%，交易额同比上涨7.91%。

疫情期间，为了方便本地果农的果品运输，解决果农的销售问题，嘉兴水果市场积极进行产销对接，保障运输渠道通畅，持续做好地产水果的销售保障工作。2月份，嘉兴本地的草莓大量集中上市，由于防疫管控，农户销售出现困难，市场得知消息后，第一时间做好果品信息的发布，同时带领市场经营户一起前往嘉善天凝镇联谊村草莓基地进行产销对接，保障销售畅通。同时，为了进一步利用场地资源，扩大草莓销售，在市场四区开辟了草莓交易专区，方便客商采购。经过多方努力，上半年草莓销售势头良好，交易量同比增长25.47%。

3月份地产小瓜开始上市销售，品种以丰田为主，占到了地产小瓜交易量的三分之二左右。据统计，上半年地产小瓜交易量同比增长10.77%，占到了地产水果交易总量的42%，位居地产类第二。地产小瓜因物流方便且成本较低，上半年均价为4.19元/公斤，同比下跌25.36%，因此在同类小瓜中具有很强的竞争优势。

随着这几年本地葡萄种植面积的不断扩大，今年地产葡萄初期表现不错，不仅上市有所提前，而且销量大增，上半年地产葡萄交易量占到了地产水果总量的44%，位居地产类第一，产地以嘉善、海盐、南湖区大桥镇为主。据统计，上半年地产葡萄的交易量同比上涨15%，均价为13.40元/公斤。地产葡萄的品种有很多，其中夏黑、藤稔和无核四号这三个品种最为突出，三者交易量之和占到了总交易量的九成以上。

五、进口果品增速渐缓  扩大发展西货交易

经过一年多的运行和培育，海广兴精品水果交易中心所展现的实力和影响力已经有目共睹，尽管受到疫情的影响，市场供应依然稳步增长。据统计，1-6月，进口水果交易总量、交易总额同比分别增长13.12%和10.27%。

上半年从单月来看，进口果品交易量同比都呈上涨趋势，交易额除了3月份同比有所下降外，其余几个月都有不同幅度的增长，整体上要比国产果品好一些。从果品分类来看，交易量居前三的分别是火龙果类、菠萝蜜类和榴莲类，三者交易量之和占到了进口果品总交易量的63.7%，同比来看，这三大类交易量分别增长33.07%、65.13%和13.04%，拉动了进口果品交易的整体增长。由此看来，东货依旧是进口果品的主力，今年上半年，东货交易量占到了进口果品总量的77.19%。

火龙果类是上半年交易量最大的，产地以越南为主，交易量同比增长33.07%，但价格下跌明显，均价为10.62元/公斤，同比下跌25.03%。其中，品种以红心火龙果为主，交易量占到了总量的一半以上，同比递增了99.64%。越南的火龙果以隆安和平盛为主，隆安的火龙果在3、4月份比较多，越南平盛的货到6月份才开始大量上市。但今年6月中旬，平盛货刚上市的时候，质量比较差，导致价格下降比较严重，12斤左右一箱的火龙果价格只有40元左右，直到6月底，质量有所好转，但好货比较少，价格又开始回升，价格回到100元/箱左右，最好的能卖到130元/箱。

作为全国最大的菠萝蜜交易中心，菠萝蜜类的表现一直比较突出，产地以越南为主，由于夏季相对是一个淡季，因此上半年菠萝蜜类交易量屈居第二，同比增长65.13%，均价为12.13元/公斤，同比下跌25.44%。

榴莲今年的表现可以说是一波三折，一般来说4、5月份是一个集中上市期，交易量最大、口感最好。4月份前，由于疫情的影响，口岸实行护照入关隔离14天政策，最终造成周转时间大大加长，加上产地工人紧张，导致采果、包装速度放慢，因此进口量骤减，价格一度很高，基本在700元/箱以上，每箱30斤。到了4月份，国内疫情基本好转，榴莲的进出关口也基本全部打开，到货量开始增大，价格逐渐稳定在去年同期的水平（620元/箱左右）。在4月底，国家又增设了东兴口岸、凭祥铁路口岸两个出入检查站，使得到货量大增，价格开始下跌，一度跌到520元/箱左右；端午节过后，榴莲的货清的差不多了，而且泰国东部的榴莲进入尾期，而南部的货没跟上，导致价格又开始上涨，到6月中旬东部货尾期最高的卖到760元/箱，接着南部货供应逐渐跟上，价格逐渐开始有所回落。上半年，榴莲的交易量同比增长13.04%，均价为37.15元/公斤，同比上涨16.21%。

西货虽然是嘉兴市场的一个短板，但是部分单品的表现也是可圈可点的。

上半年，进口樱桃交易量同比增长29.34%。樱桃的上市期主要在春节前后，今年1月份樱桃类贡献了进口果品超过一半的交易额，达到55.2%。原本2月份还可以最后冲刺一下，但因为受到疫情的冲击，交易迎来当头一棒，不少集装箱货柜滞留在港口，部分商超供应链被阻断，可以说遇到了史上最冷行情。春节后的价格基本上直接腰斩，原先卖四五百元一箱的，只卖两三百元。不过，相比去年，今年嘉兴市场进口樱桃销售呈现三大特点：一是开柜数增加明显，高峰期平均每天到柜有十几柜，1月份，海广兴共承接510柜樱桃，其中287柜是整柜直接到达市场开柜。二是货量增加明显，个别批发部采取包机直接从智利发货，同时创立自主品牌，货量有所增加。三是包装更加美观，规格更加丰富，除了传统的5斤装和10斤装，还有4斤装、6斤装、12斤装、24斤装，以及各种组合套装，二合一、三合一、四合一、六合一，应有尽有。

为了进一步发展西货，扩大西货交易量，4月24日，海广兴C区西货整柜开柜交易模式正式启动，第一批交易品种包括葡萄（提子）、进口橙、怡颗莓蓝莓、佳沛猕猴桃；5月26日，第二批包括进口苹果、椰青、凤梨在内的品种实行整柜开柜交易。同时，对整柜进场销售的经营户予以一定的奖励和优惠政策，最大程度地调动经营户的积极性。上半年，C区整柜交易达1063柜，其中享受奖励和优惠政策的有975柜，已经初具规模。

六、下半年行情预测

随着下半年市场交易布局的调整，哈密瓜、西瓜等瓜类作为三季度果品交易的主打品种，将发挥区域性辐射功能，积极带动市场整体交易。相对而言，作为地产水果的葡萄、水蜜桃、梨等作为接下来的主要热销品种，不仅会增加市场人气，更是淡季市场交易的新亮点。第四季度也将迎来存储类水果的陆续上市，作为传统品种的苹果和梨类将占据市场更多份额，石榴、蜜柚等也将成为中秋、国庆节前旺季市场的主打品种。

从往年来看，下半年西货的品种和量都要比上半年少，销售品种主要以澳洲、南非的柑橘橙为主，此外还有像佳沛猕猴桃，美国、新西兰苹果等，但因为国外疫情到目前还没有得到很好的控制，因此下半年的销售前景还是让人愖忧。而东货预计能够继续保持优势，火龙果、龙眼的上市高峰期都在下半年，因此，销售还是有较大的上升空间。