8月，禾城仍以高温天气为主，各类消暑水果依旧占据主要份额，此外，一些时令鲜果纷纷涌入市场，像苹果、梨、石榴、冬枣等销售都渐入佳境。据统计，本月市场交易量、交易额同比分别增长16.86%和10.14%。1-8月累计交易量、交易额同比分别上涨11.05%和21.28%。

大宗水果增量明显

哈密瓜销量居首位

       纵观8月整个果市，果品类别成交分析报表上国产的27个类别中，有14个类别交易量呈现不同幅度的上涨，带动了整个果市的交易增长。其中，交易量涨幅较大的有：桃类交易量同比上涨86%；西瓜类交易量同比上涨53.40%；哈密瓜类交易量同比上涨24.46%；苹果类交易量同比上涨12.74%。

     另外，从单个品种成交量来看，处于旺销期的哈密瓜占据本月销售头把交椅，占到了市场总交易量的20.57%，是市场果品销售的主力，场地交易最高峰时车辆达170车，日均成交量达2000吨。据了解，近期市场内的哈密瓜主要来自新疆淖毛湖、内蒙的额济纳旗和海南，品种以西洲蜜、白金蜜瓜、“八六”瓜等为主。

      由于8月气温依旧高烧不退，作为消暑佳品的西瓜还是受到了大家的欢迎，当月的交易量位居第二，品种以8424、硒砂瓜为主。

     夏季也是地产类水果的交易高峰，以葡萄、梨等品种为主的地产类交易屈居第三。而桃类后期发力也是不可小觑，虽然到了8月大部分品种已经接近尾声了，但仍余温不减，当月交易量达到了1.52万吨。

一半果品均价下跌

首次出现回落趋势

       据统计，本月果品平均价格为8.53元/公斤，同比下降5.75%，也是今年首次出现回落趋势。在统计的类别中，有近一半的品种均价呈现负增长，其中交易量比较大的几个品种，跌幅比较明显的有桃类、哈密瓜类、李子类，平均价格同比分别下跌34.42%、19.13%和11.22%，成为影响本月果价整体下降的主要角色。

而果价下跌的主要原因，是由于各类当季水果纷纷扎堆上市，一些主打品种产量也比去年增长不少，形成供大于求的局面，一定程度上拉低了果价，一改前几个月果价居高不下的局面。而随着接下去中秋、国庆双节销售旺季的到来，果价有可能还会有所回升。

川滇石榴提前上市

点亮当季果品市场

石榴的成熟时期大多集中在9月到10月份之间，不过一些早熟品种在8月份就成熟了。今年石榴的上市期较往年提早了半个月左右，当月交易量同比增长18.97%。刚上市时价格还处于高位，均价在7-8元/斤，同比增长25.39%。我国的石榴种植区多集中在陕西、山东、安徽、四川、河南、广西、云南等地，其中四川会理、云南蒙自的石榴比较出名，成熟时期也会因地域不同而有一定时间差，而价格则会因品种不同略有差别。8月中旬开始，石榴的到货量逐渐增多，普通品种的批发价格每斤三四元都有，如果是优质品种，价格就要高一些。像这几年的网红产品突尼斯软籽石榴，作为石榴中的精品，依旧受到追捧，当月交易量占到了石榴类总量的一半以上，同比上涨171.51%。

作为当季水果，石榴的季节性比较强，而且上市时间不长，基本上只有两个多月的交易时间，集中销售期在中秋、国庆节前后。所以到了下个月，将是石榴的交易高峰，而且过完中秋、国庆之后，石榴价格也会有所回落，根据的往年的经验，预计会稳定在5元/斤左右。

进口水果价格降

引领消费新趋势

8月，进口类水果交易量、交易额同比分别上涨33.30%和22.78%。整体交易情况比较乐观，价格也比较容易让人接受，平均价格16.87元/公斤，同比下跌7.89%。 就品种来说，交易量居前三位的依然是榴莲、火龙果和山竹，此外，龙眼、椰青、凤梨、菠萝蜜等东南亚水果交易情况也比较喜人，其他像橙、猕猴桃、西梅、西柚等西货水果，这个时候也是一个集中上市期。

每年的夏季，是榴莲的上市高峰期，进入8月，榴莲的价格也回落到了比较亲民的价格，对销量起到了一个推波助澜的作用，当月的交易量稳居进口类第一，达1.72万吨。价格来说，8月均价为22.26元/公斤，同比下跌7.25%，可以说是吃货们的福音。

水果进口量的不断增长，是中国政府顺应国内消费升级趋势，采取更加积极有效政策的结果，也彰显了中国水果产业及消费市场具有巨大的发展空间和成长潜力。在这样的大背景之下，嘉兴水果市场也是积极扩大发展进口水果交易，8月30日，承办了2019中国·嘉兴国际水果大会，为各国水果界人士搭建一个国际化、专业化的平台，通过广泛的交流，增进了解、加深互信、达成合作、促进贸易、实现共赢。作为长三角一体化战略的核心区，嘉兴不仅聚集了国内外众多生鲜果品采购商、贸易商，还代表着国内前端消费需求和旺盛的消费市场，特别是嘉兴海广兴精品交易中心的开业，也是助推了嘉兴水果市场进口水果做大做强，国际范、国际竞争力和知名度逐步彰显。

下一步市场预测：从市场交易情况看，秋果上市品种还将不断丰富，交易也会持续增长。9月是中秋国庆的传统交易旺季，从9月前一周的交易情况看，增势已成定局。今年中秋节与国庆节相差半个多月，也会拉长整个节日交易周期，中秋节日效应过后，到国庆前十天将有一段平稳期，随着国庆临近，交易将继续出现稳步增长。同时，哈密瓜的强势行情也将受到苹果、石榴、蜜柚等品种大量上市的冲击，这预示着九月的市场交易将继续保持增长势头,果品价格也将保持在稳中有升的趋势。