2月24日，嘉兴水果市场召开食品安全工作会议。市场副总经理何浩，市场总经理助理、保卫科科长应建军，市场管理部门相关负责人、果品行业协会理事代表及市场经营户代表参加会议，同时，邀请嘉兴市市场监管局城南所所长黄浙闽到会指导工作。

     本次会议的主要任务是，全面部署打击滥用食品添加剂行为，做好下一阶段打击食品非法添加和滥用食品添加剂专顶工作。

     根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》的相关法律规定和上级管理部门关于食品安全管理要求，明确水果作为初级食用农产品，不得添加任何染色剂，果品打蜡不得使用工业蜡进行加工，可以使用食用蜡进行加工。

     以砂糖橘为例，市场采取场外抽检和场内复检，严格管控加工染色砂糖橘流入市场。2018年11月至今，市场包装检查组对进入市场销售的砂糖橘，场外入场前检查出染色砂糖橘共14家批发部17车，以上车次砂糖橘全部禁止入场交易。

      拒绝销售非法添加和滥用食品添加剂的果品，是市场建设绿色体系的一项重要工作，除了严查，市场也要求批发部加强溯源管理，做好进销货台帐以及索证索票制度。会议希望广大经营户引起重视，规范果品源头，与产地供货商签订承诺书，既保障了经营者的利益，也维护了消费者的正当权益。